Những miếng mề gà giòn sần sật, thấm nước xốt nên rất đậm đà. Cùng trổ tài chế biến để bạn gái thưởng thức ngày 8/3 các chàng nhé.,Cách làm mề gà om xì dầu...
Cách làm mề gà om xì dầu giòn sần sật đãi bạn gái ngày 8/3

Cách 1

Nguyên liệu: 

me
Những miếng mề gà giòn sần sật, thấm nước xốt nên rất đậm đà.

- Mề gà: 300gr

- Quế: 1 thanh nhỏ cỡ ngón tay

- Hồi: 2 bông

- Gừng: 1 mẩu nhỏ

- Tiêu hạt: 1 thìa cà phê

- Hành khô: 1 củ

- Rượu trắng: 1 thìa canh

- Hành hoa, ớt

- Xì dầu, đường, dầu mè, dầu hào, hạt tiêu xay

Cách làm: 

Bước thứ nhất(1): Mề gà làm sạch, bóp muối rồi rửa lại lần nữa cho thật sạch.

Bước thứ hai(2): Cho mề gà vào nồi, thêm quế, hồi, tiêu hạt, gừng đập dập, hành đập dập. Đổ nước ngang mặt mề gà, đổ vào nồi 1 thìa canh rượu trắng rồi đem luộc chín mề.

Bước thứ ba(3): Thái mề gà thành những miếng mỏng.

Bước thứ tư(4): Pha 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường, ½ thìa cà phê hạt tiêu xay.

Thêm ½ bát con nước rồi quấy đều cho đường tan.

Bước thứ năm(5): Phi thơm 1 củ hành băm thật nhỏ, cho bát xì dầu vừa pha vào đun sôi rồi cho mề gà vào đảo đều cho mề gà thấm gia vị. Khi nước chỉ còn sền sệt thì rắc ít hành hoa thái nhỏ vào, nếu ăn được cay thì cho thêm vài lát ớt rồi tắt lửa.

Cách 2

Nguyên liệu:

– Mề gà 500gr

– Hai hoa hồi

– Một miếng quế nhỏ

– Gừng, hạt tiệu, xì dầu

– Vừng, tỏi, ớt, dầu mè

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Mề gà bạn làm sạch, bạn cho ít nước vào nồi, thêm 2 muỗng xì dầu, hoa hồi, quế, vài lát gừng, cho mề gà vào và bắc lên bếp luộc thật kỹ. Bạn luộc mề gà với lửa nhỏ chừng khoảng 35 phút, sau đó bạn tắt lửa đợi thêm 20 phút nữa, rồi cho mề gà ra đợi nguội rồi thái lát.

Bước thứ hai(2): Bạn cho xì dầu vào bát, pha thêm một ít giấm, nước dùng, ớt băm thật nhỏ, tỏi phi vàng, một muỗng dầu mè, vừng trắng rang chín, bạn nếm sao cho vừa miệng, có độ chua nhẹ là được. Bạn xếp mề gà lên đĩa sâu lòng, rưới từ từ nước sốt đã pha lên trên, khi ăn trộn cho thật đều.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đùi vịt quay hoanh thanh chè hạt sen làm xôi xéo Nấm rơm Phục dựng món bánh cổ Hà Nội thất thịt đút lò sốt nho mứt chuối tôm chiên Với nóng hổi Món ngon cho bé rau cau bánh mì nướng trứng tôm Cà nà u Ăn ngon Sushi Sắp xếp vật dụng nhà bếp một cách yaourt sua tuoi thom Cafe sua mứt khoai tây món Tết Hà Ly nước mắm rau củ chạy canh moc thap cam hỏi tự làm kẹo lạc Bánh tằm bì dốc cầu Kiệu quán quen kem chuối so co la ẩm thực 3 miền ăn trứng cách nấu thịt ba chỉ sốt kim chi cải thảo gà xào chua ngọt Cha tom Mận banh bong lan bo ngon ca chép Cật Chù chiên bánh đậu que lam cha bông thit heo tom uop harissa ã½ lơ trắng sốt cà nem gÃƒÆ cua chien me banh coconut macaroons lam banh mi ngon ca kho khoai lang chiên đường Chuối khô thit kho tieu Thập làm bánh trung thu cách làm bánh lỗ tai heo trung cut thịt bò xào nui hoa anh đào cach nau bun rieu Soda siro dâu dâu Võ Mạnh Lân Canh chua Trời Những món lẩu được ưa chuộng mùa ya ua dẻo б thương lam thit xong khoi GI bà nh Đồng gỏi cà rốt công thức khoai tây nướng lá hương xa lach dua hau ngủ cach pha nuoc chanh tuoi len cha ca thu sot ca chua am thuc bột gạo lứt và hạt chia mật ong Ngo banh chocolate hanh nhan ngon lam banh cho valentine Cach lam Banh bao nem thải mon thai Phạm Liên Ngọt ngào bánh cam phủ món ăn dưỡng nhan sắc canh gà nấu rau củ ămthưc Mon an ngon cach lam banh nuong valentine cookies bua com gia dinh dac san viet nam cách làm cá thu sốt me cach lam bong thien ly xao pho mai man làm hộp đựng quà trung ngon banh chuot chui cach lam bánh dau xanh gỏi đu đủ cá rô Nga Nguyễn Thạch ba màu máu Cá rô mỹ soda sữa trứng gà Lạng An vat sườn heo nướng bánh mì trứng rán Buffet việt nam banh cuon sau rieng Mùa lũ về Càng ăn chuột Làm bánh mì